Ciasto Królewiec – Warstwowy Deser z Plackiem Miodowym, Biszkoptem i Budyń Śmietankowy 🍰🍯🍫
Szukasz ciasta, które przypomina dzieciństwo , a jednocześnie wygląda jak prosto z cukierni? Królewiec to właśnie taki przepis – miękka warstwa biszkoptu , soczysty budyń śmietankowy , a na spodzie i wierzchu kruche placki miodowe , które po upieczeniu nabierają pięknego koloru i intensywnego smaku. Idealne na Wigilię, ale również świetnie sprawdzi się jako główny bohater niedzielnego herbatnika.
Dlaczego warto spróbować?
- ✅ Warstwowość i estetyka – prezentacja godna świątecznego stołu
- ✅ Różnorodność smaków : od miodowego aromatu po puszystą nutę wanilii i czekolady
- ✅ Świetnie nadaje się do przechowywania przez kilka dni
- ✅ Gotowe bez skomplikowanego przygotowania – nawet jeśli nie jesteś cukiernikiem, poradzisz sobie świetnie
Składniki (na dużą blaszkę 25×35 cm)
Na placki miodowe:
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- ¾ szklanki cukru pudru
- 2 łyżki płynnego miodu
- 150 g miękkiego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Na biszkopt:
- 6 jajek (białka i żółtka oddzielone)
- 1 szklanka cukru pudru
- 1½ szklanki mąki pszennej tortowej
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
Na krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- ½ szklanki cukru pudru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej z górką
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 g miękkiego masła
Dodatkowo:
- Polewa czekoladowa:
- 1 tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady
- 1 łyżka oleju roślinnego
Jak Przygotować Ciasto Królewiec?
Krok 1: Placki miodowe
W misce wymieszaj:
🔹 mąkę pszenną
🔹 cukier puder
🔹 miód płynny
🔹 miękkie masło
🔹 jedno jajko
🔹 sodę oczyszczoną
Zagnij całość rękoma – masa będzie klejąca, ale daje się łatwo uformować.
Podziel ciasto na dwie równe części . Każdą rozwałkuj równo po papierze do pieczenia – najlepiej użyć wylewanie łyżką zamoczoną w wodzie , by uniknąć przywarstania.
Piec w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 20–25 minut , aż każdy placzek ładnie się zarumieni. Gotowe placki wystudź całkowicie – po chłodzeniu stają się bardziej chrupiące i twarde .
