Ciasto długowe z sosem czekoladowym – domowy przepis, który podbije serce każdego słodkojadu
Jeśli szukasz deseru, który połączy w sobie kremowość, chrupkość i intensywny smak czekolady, ciasto długowe z sosem czekoladowym jest właśnie tym, czego potrzebujesz. To klasyczny przepis, który kojarzy się z ciepłem domowym, wspomnieniami z dzieciństwa i prostą, ale niezapomnianą rozkoszą smakową.
Składniki na ciasto długowe z sosem czekoladowym
Dla kremu:
- 1 opakowanie kocimiętkowych ciasteczek (ok. 200 g)
- 1 litr mleka
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 żółtka jaj
- 1 łyżka masła
- Wkład wanilinowy lub odrobina ekstraktu waniliowego
Dla sosu czekoladowego:
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki kakao niesłodzonego
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 1 szklanka gotowej tureckiej kawy (lub mocnej herbaty), najlepiej z dodatkiem czekolady
Jak przygotować ciasto długowe?
Krok 1: Gotowanie kremu
Wszystkie składniki kremu (z wyjątkiem masła i waniliny) wrzuć do rondla i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. Postaw na średnim ogniu i gotuj, stale mieszając, aż masa się zgęści i zacznie bulgotać. Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, przykryj dno rondla folią aluminiową (to uniemożliwi przywarstwianie), dodaj masło oraz wanilię i dobrze wymieszaj, aż wszystko się rozpuści.
