Ciasto Beatka – Hit Każdego Lata i Prawdziwy Przebój Smaku
Ciasto Beatka to nie tylko przepis, ale prawdziwa ikona lata. Jego historia sięga zbiorów siostry Anastazji, a jego smak zdobył serca wielu miłośników deserów. Jest to jedno z tych ciast, które idealnie wpisują się w letnią atmosferę – orzeźwiające, pełne owoców i niezwykle efektowne. Połączenie puszystego biszkoptu, gładkiej masy budyniowej, kolorowych galaretek i świeżych owoców sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością. Choć przygotowanie tego ciasta wymaga trochę czasu i cierpliwości, efekt końcowy z pewnością nagrodzi Twoje wysiłki. To danie, które będzie wracać na Twój stół przy każdej okazji!
Wymiary formy:
25×36 cm
Składniki:
Biszkopt ciemny:
- 4 jajka w temp. pokojowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki gorzkiego kakao
Biszkopt jasny:
- 4 jajka w temp. pokojowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
- 1 litr mleka
- 1 szklanka cukru
- 4 łyżki mąki pszennej (z lekką górką)
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej (z lekką górką)
- 2 żółtka
- 400 g miękkiego masła
Dodatkowo:
- około 500 g zielonych winogron bez pestek
- 1 i 1/2 puszki brzoskwiń w syropie (puszka po 850 g)
- około 500 g truskawek
- 2 galaretki agrestowe + 700 ml wrzątku
- 2 galaretki truskawkowe + 700 ml wrzątku
- 1 galaretka brzoskwiniowa + 350 ml wrzątku
