Ciasto Adwokatowe z Polewą Czekoladową – Przepis na Elegancki i Wykwintny Deser
Ciasto adwokatowe z polewą czekoladową to prawdziwa perełka wśród deserów. Idealnie połączone smaki kremowego kremu adwokatowego, delikatnego biszkoptu i intensywnej polewy czekoladowej tworzą niepowtarzalne doznania smakowe. Co więcej, ciasto najlepiej smakuje schłodzone, dlatego warto je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce – im dłużej „dojrzewa”, tym bardziej intensywny i harmonijny staje się jego smak. Odkryj przepis na ten wyjątkowy wypiek, który z pewnością zaimponuje zarówno rodzinie, jak i gościom.
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka rozmiar L
- 120 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (około 3/4 szklanki)
- 40 g mąki ziemniaczanej (2 płaskie łyżki)
- 150 g cukru (3/4 szklanki)
- łyżka oleju
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka kakao
Krem adwokatowy:
- 400 ml śmietany 30%
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml ajerkoniaku (likier jajeczny)
- 6 łyżeczek żelatyny
- 150 ml mleka
Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 80 ml mleka
Dodatki:
- łyżka płatków migdałów
- 3 łyżki orzechów włoskich
- około 80 ml ajerkoniaku do nasączenia ciasta
- około 80 g okrągłych biszkoptów
