Chrupiące frytki i sos serowy – comfort food, który pokocha każdy 🍟🧀
Szukasz dania, które zawsze działają na apetyt? Frytki to klasyczna przekąska, ale dopiero w połączeniu z kremowym sosem serowym stają się prawdziwym kulinarnym przeżyciem. Ten domowy przepis na chrupiące frytki i bogaty sos to idealny wybór na spotkanie przyjaciół, rodzinne popołudnie lub nawet jako wyjątkowa alternatywa dla codziennego obiadu.
To nie tylko smacznie – to też prosto i elegancko , a co najważniejsze – możesz łatwo przygotować je w warunkach domowych.
Składniki na chrupiące frytki:
🔹 700 g ziemniaków
🔹 1 łyżeczka soli (do gotowania)
🔹 25 g mąki kukurydzianej (można zastąpić skrobią ziemniaczaną)
🔹 2 jajka
🔹 100 g bułki tartej
Sposób przygotowania frytek:
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
- Obrzemy ziemniaki i pokrajamy je na cienkie paski, tak jak frytki.
- Opłuczamy w zimnej wodzie, by usunąć nadmiar skrobi – to klucz do uzyskania chrupkości.
Krok 2: Podgotowanie
- W garnku zagotuj wodę z 1 łyżeczką soli.
- Dodaj paski ziemniaków i gotuj przez około 3–5 minut , aż będą lekko miękkie, ale jeszcze twarde w środku.
- Odcedź i pozostaw do ostygnięcia na siatkance lub papierze kuchennym.
Krok 3: Panierka – sekret chrupkości
- W jednej misce ubij jajka.
- W drugiej wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną soli.
- Trzecią miseczkę przygotuj z bułką tarta.
- Każdy pasek ziemniaka obtocz najpierw w mące kukurydzianej, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej – dokładnie i równomiernie.
