Jest tyle rzeczy, które można uwielbiać w Crunchy Thai Chickpea Salad. Oto dlaczego jest to pozycja obowiązkowa:

1. Bogata w białko i błonnik : Ciecierzyca dostarcza roślinnego białka i zapewnia uczucie sytości na dłużej.
2. Wyraziste i pikantne smaki : Sos inspirowany kuchnią tajską jest pikantny, ostry i całkowicie uzależniający.
3. Chrupiące i orzeźwiające : Pełne chrupiących warzyw, które zapewniają satysfakcjonującą konsystencję każdego kęsa.
4. Możliwość dostosowania : Dodaj swoje ulubione warzywa, orzechy lub zioła, aby nadać potrawie indywidualny charakter.
5. Łatwe do przygotowania : zachowuje świeżość w lodówce przez wiele dni, dzięki czemu doskonale nadaje się na pracowite tygodnie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sekret tej sałatki tkwi w równowadze tekstur i wyrazistych smakach. Oto, czego będziesz potrzebować:

Do sałatki:

• 2 puszki (po 15 uncji każda) ciecierzycy (wypłukanej, odsączonej i osuszonej)
• 1 szklanka poszatkowanej kapusty (zielonej lub fioletowej)
• 1 średnia marchewka (pokrojona w paski julienne lub starta)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w cienkie plasterki)
• 1 ogórek (pokrojony w kostkę)
• 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych (lub nerkowców dla chrupkości)
• 2 zielone cebulki (pokrojone w cienkie plasterki)
• 1/4 szklanki świeżej kolendry (posiekanej)

Do sosu:

• 3 łyżki soku z limonki (około 2 limonek)
• 2 łyżki sosu sojowego (lub tamari w przypadku wersji bezglutenowej)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka miodu (lub syropu klonowego w wersji wegańskiej)
• 1 łyżeczka srirachy (dostosuj do smaku, aby uzyskać odpowiedni poziom ostrości)
• 1 ząbek czosnku (posiekany)
• 1 łyżeczka startego imbiru (opcjonalnie, ale zalecane)

Opcjonalne dodatki:

• Nasiona sezamu
• Dodatkowa kolendra
• Zmielone płatki czerwonej papryki