Instrukcje krok po kroku
Gotowy na przygotowanie tej żywej, pełnej smaku sałatki? Wykonaj te proste kroki:
Krok 1: Przygotuj warzywa
- Dokładnie opłucz i osusz ciecierzycę – dzięki temu będzie chrupiąca, jeśli ją upieczesz (opcjonalnie).
- Poszatkuj kapustę, pokrój marchewki w paski julienne, pokrój paprykę i pokrój ogórka w kostkę. Umieść wszystkie przygotowane warzywa w dużej misce.
Krok 2: Przygotuj dressing
- W małej misce wymieszaj sok z limonki, sos sojowy, olej sezamowy, miód, srirachę, posiekany czosnek i starty imbir, aż do dokładnego połączenia. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby — dodaj więcej srirachy dla ostrości lub miodu dla słodyczy.
Krok 3: Złóż sałatkę
- Do miski dodaj ciecierzycę, poszatkowaną kapustę, marchewkę, paprykę, ogórka, zieloną cebulę i kolendrę.
- Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się pokryły.
Krok 4: Dodaj ostatnie szlify
- Aby nadać potrawie chrupkości, posyp ją posiekanymi orzeszkami ziemnymi (lub nerkowcami).
- Udekoruj ziarnami sezamu, dodatkową kolendrą lub płatkami czerwonej papryki, aby nadać potrawie wyrazisty kolor i smak.
Krok 5: Podawaj i ciesz się
- Podawaj od razu, aby uzyskać maksymalną chrupkość, lub schłódź w lodówce przez 30 minut, aby smaki się połączyły.
- Jeśli wolisz, możesz podać je z grillowanym kurczakiem, tofu lub krewetkami, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.
Dlaczego ten przepis działa tak dobrze
Magia Crunchy Thai Chickpea Salad leży w równowadze tekstur i smaków. Chrupiące warzywa i chrupiące orzechy pięknie kontrastują z kremową ciecierzycą, a pikantny, ostry dressing łączy wszystko w całość. Razem te elementy tworzą sałatkę, która jest tak orzeźwiająca, jak i satysfakcjonująca — prawdziwe święto odważnych, żywych smaków.
