Chleb orzechowy to rustykalny, miękki i smaczny chleb na zakwasie, wzbogacony ziarenkami orzecha włoskiego, które są stosowane w chrupkości. Łatwe w przygotowaniu wymaga składników i kroków.
Słowa kluczowe
00 gram : 500 g
Woda : 400 ml
Jądra orzechów : 100 g
Świeże drożdże piwne : 8 g
Sprzedaż : 8 g
Cukier : 5 g
Jak zrobić chleb orzechowy
Przygotowanie ciasta
Aktywacja drożdży : Drożdże piwne i cukier rozpuścić w 400 ml ciepłej wody.
Wymieszaj składniki : Do miski wsyp mąkę i stopniowo wlewaj rozpuszczone drożdże, mieszając drewnianą łyżką.
Przygotowanie ciasta
Aktywacja drożdży : Drożdże piwne i cukier rozpuścić w 400 ml ciepłej wody.
Wymieszaj składniki : Do miski wsyp mąkę i stopniowo wlewaj rozpuszczone drożdże, mieszając drewnianą łyżką.
Wymieszaj sól : Dodaj sól i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz lepkie ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
