Canestrelli: Oryginalny Przepis na Kruche i Pyszne Ciasteczka 🌸🍪
Canestrelli to lekkie i pachnące ciastka, które od pokoleń zdobią stoły w regionach Piemontu i Ligurii. Dzięki charakterystycznemu kształtowi kwiatu z centralnym otworem, są natychmiast rozpoznawalne i stanowią prawdziwy symbol włoskiej cukiernictwa. Wykonane z wyjątkowo maślanego i kruchego ciasta, zawierającego mąkę, skrobię ziemniaczaną, masło, cukier puder, aromaty oraz pokruszone żółtka na twardo, to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Nasza Melisa dzieli się z Tobą profesjonalnym przepisem na canestrelli, który pozwoli Ci przygotować je w domu tak, jak robią to mistrzowie w cukierniach. Wystarczy tylko kilka prostych kroków, aby stworzyć te rozpływające się w ustach ciastka, idealne na każdą okazję – od śniadania popijanego filiżanką mlecznej kawy, przez przekąskę z herbatą, aż po deser kończący kolację w towarzystwie espresso lub lampki wzmocnionego wina.
Składniki
- Mąka 00: 150 g
- Zimne masło z lodówki: 150 g
- Skrobia ziemniaczana: 100 g
- Cukier puder: 70 g
- Jajka gotowane na twardo: 3 sztuki
- Cytryna (skórka): 1 sztuka
- Nasiona wanilii: ½ laski
- Sól: 1 szczypta
- Dodatkowo:
- Cukier puder do dekoracji
- Mąka na stolnicę
