Buraczki i Sok na Barszczyk – Przepis 2 w 1, Jedna Robota, Dwa Przetwory
Przygotowanie buraczków i soku na barszczyk to genialny sposób na wykorzystanie jednego procesu kulinarnego do uzyskania dwóch przetworów jednocześnie. Dzięki temu oszczędzasz czas, energię i masz zapas zarówno gotowych buraczków, jak i aromatycznego soku, który idealnie sprawdzi się przy przyrządzaniu barszczu czy innych potraw. Ten prosty przepis pozwoli Ci przygotować aż 14 słoików buraczków (po 370 ml) oraz 4 butelki soku (po 330 ml), które będą zdobić Twoją spiżarnię przez dłuższy czas.
Składniki:
- 4 kg buraków
- 3 cebule
- 5–7 ząbków czosnku
- 1 litr wody
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 1 szklanka octu spirytusowego 10%
- 4 płaskie łyżki soli kamiennej niejodowanej
- 10 ziarenek pieprzu czarnego
Uwaga: Podana waga buraków dotyczy surowych warzyw przed ich przygotowaniem. Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
