Brzoskwiniowy Leśny Mech – przepyszny wypiek na każdą okazję
Szukasz deseru, który nie tylko zachwyci smakiem, ale i prezentacją? Spróbuj Brzoskwiniowego Leśnego Mechu z Pszczółkami – to kolorowy, efektowny wypiek, który doskonale sprawdzi się na wiosennych spotkaniach, Święta Wielkanocne czy inne uroczystości. Łączy on delikatny szpinakowy biszkopt, puszysty krem śmietankowo-mascapone, soczyste brzoskwinie oraz galaretkę, a wszystko ozdobione cukrowymi pszczółkami imitowanymi z owoców i czekolady. To idealna propozycja dla osób, które lubią tworzyć nie tylko smacznie, ale i estetycznie.
Dlaczego warto spróbować Brzoskwiniowego Leśnego Mechu?
To deserek, który łączy w sobie różnorodność tekstur i smaków:
- Miękki i lekko zielony biszkopt ze szpinaku daje subtelny aromat.
- Krem śmietankowy z mascarpone to połączenie kremowej puszystości i lekkiej wytrawności.
- Żelka brzoskwiniowa dodaje soczystości i intensywnego owocowego smaku.
- Galaretka cytrynowa wprowadza przyjemną kwaśność, która balansuje całość.
- A pszczółki z brzoskwiń i migdałów? To prawdziwy punkt kulminacyjny każdej tablicy deserowej!
Składniki
Na żelkę brzoskwiniową:
- 1 duża puszka brzoskwiń
- 1 galaretka brzoskwiniowa (77 g)
- 1 galaretka cytrynowa (77 g)
- ½ szklanki wody
Na ciasto szpinakowe:
- 3 jajka (średnie)
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej lub krupczatki
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¾ szklanki oleju roślinnego
- 130 g świeżego szpinaku bez łodyżek (najlepiej szpinak baby)
Na krem:
- 500 ml śmietanki 30%
- 500 g serek mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- 1 galaretka brzoskwiniowa (77 g)
- 1 szklanka gorącej wody
Na dekorację:
- 6 połówek brzoskwiń (z dużej puszki)
- oczka z czekolady (biała + gorzka)
- płatki migdałowe (do skrzydełek)
- około 20 g gorzkiej czekolady (do dekoracji pszczółek)
