Brzoskwiniowa delicja – kremowy hit, który rozpływa się w ustach 🍑🍰
Szukasz desersu, który rozpuszcza się w ustach , pachnie lato i nie wymaga pieczenia? Spróbuj wyjątkowej brzoskwiń z dodatkiem mlecznej czekolady i dżemu ! To prawdziwy hit dla leniwych cukierników – idealny na imprezę domową, urodziny lub święta. Gotowy bez piekarnika – wystarczy tylko lodówka!
To właśnie taki przepis:
- który łagodnie łączy smak brzoskwiń i śmietanki ,
- ma piękną warstwowość ,
- a przy tym jest łatwy do wykonania nawet dla początkujących .
Dlaczego warto spróbować brzoskwiń w takim wydaniu?
- ✅ Gotowa w kilka kroków + czas na chłodzenie – szybkie wykonanie i efektowne przedstawienie.
- ✅ Świeży, ale pełen głębi smaku – brzoskwinie plus mleczna czekolada tworzą niepowtarzalną kompozycję.
- ✅ Efektowne przedstawienie – wygląda jak z cukierni!
- ✅ Zrób to sam(a) – satysfakcja z własnej roboty i kontrola składników.
- ✅ Idealne dla fanów owoców i puszystej tekstury – każdy kęs to prawdziwa rozkosz.
Składniki potrzebne (forma 25×35 cm):
Na masę budyniową:
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2,5 szklanki (600 ml ) mleka
- 250 g masła roślinnego
Na krem serowo-śmietankowy:
- 450 g serka wiejskiego
- 500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki żelatyny liścowej
- ½ szklanki mleka (do namoczenia żelatyny)
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (pokrojonych na kostkę)
Dodatkowo:
- ok. 400 g herbatników kakaowych
- 1 słoik dżemu brzoskwiniowego
- 100 g mlecznej czekolady (starta lub posiekana)
- 500 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 porcje śmietan-fix (opcjonalnie, dla stabilniejszej masy)
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1: Masa budyniowa – początek sukcesu
W garnku zagotuj 1,5 szklanki mleka (około 375 ml). W międzyczasie w osobnym naczyniu wymieszaj resztę mleka z:
- budyniem śmietankowym ,
- mąką ,
- oraz cukrem .
Stopniowo dodawaj gorące mleko do tej mieszanki, cały czas intensywnie mieszając – gotowa masa powinna być jedwabista i gładka.
Na koniec odstaw do ostygnięcia – najlepiej pod folią spożywczą , by nie osiadła skórka.
📌 Uwaga: Jeśli masa będzie za gruba – dodaj odrobinę mleka, jeśli zbyt ciekła – odstaw na chwilę do lodówki.
Krok 2: Krem serowo-śmietankowy – dusza smaku
Do mleka wsyp żelatynę i odstaw na napęcznienie przez 5–10 minut .
Następnie podgrzej ją w mikrofalówce przez 20–30 sekund , by rozpuścić – dokładnie wymieszaj.
Schłodzoną śmietankę ubij mikserem z cukrem pudrem, aż nabierze sztywnych grzebyków.
Dodaj stopniowo żelatynę i dokładnie wymieszaj – całość powinna być jednorodna.
Na koniec dodaj ser wiejski i pokrojone brzoskwinie – delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie zmiażdżyć owoców.
