Krok 3: Warstwowanie – precyzja i estetyka
Na dno formy o wymiarach 25×35 cm wyłożonej folią spożywczą układaj pierwszą warstwę herbatników kakaowych .
Na herbatniki wyłóż cienką warstwę dżemu brzoskwiniowego – rozprowadź równo, by pokryła całość.
Na dżemie ułóż masę serowo-śmietankową – starannie wyrównaj szpatułką.
Ułóż kolejną warstwę herbatników – również posmarowaną dżemem.
Na wierzch dodaj przystudzoną masę budyniową – możesz też zrobić wzór widełkami dla efektowności.
Krok 4: Bita śmietanka – końcowy detal
Ubij drugą porcję śmietanki z cukrem pudrem i śmietan-fixem , aż stanie się sztywna i puszysta.
Wyłóż ją równo na masę budyniową – możesz zrobić wzór albo pozostawić gładki wierzch.
Na koniec posyp ciasto startą czekoladą mleczną – dla ładu i intensywnego smaku.
Krok 5: Chłodzenie – czas robi swoje
Gotowe ciasto włóż do lodówki i odstaw na minimum 6 godzin , najlepiej na całą noc – dzięki temu wszystkie warstwy dobrze się utwardzą i dadzą piękny efekt.
Poczujesz różnicę – masa nabiera struktury, a herbatniki mięknieją i ładnie się sklejają z nadziewką.
Wskazówki i alternatywy:
- 🥣 Zamiennik serka: Użyj jogurtu greckiego – doda więcej kwasowości i lekkiej konsystencji.
- 🧁 Wege opcja: Zamień żółtka jajeczkowe na miksturę lnianą – 1 łyżka oleju lnianego + 3 łyżki wody = jedno „jajko”.
- 🍯 Lubić coś mocniejszego? Możesz dodać garść likieru truskawkowego lub wanilinowego – dla nowej głębi smaku.
- 🧊 Brak dżemu? Świetnie sprawdzi się konfitura porzeczkowa lub jabłkowa – również soczysta i aromatyczna.
Jak przechowywać gotowe ciasto?
- ❗ Najlepiej spożywać pierwszego dnia – masa jest najbardziej świeża i kremowa.
- 📦 Trzymaj w szczelnym pudełku – unikaj wilgoci i zapachu lodówki.
- 🕒 Trwa do 3 dni – im dłużej postoi, tym bardziej napęcznieją herbatniki, co może być korzystne dla tekstury.
Podsumowanie – ciasto, które przypadnie każdemu do gustu
Brzoskwiniowa delicja to:
- Prawdziwy hit letni i świąteczny – elegancka, ale prosta technika.
- Zrób to sam(a) – satysfakcja z własnej roboty i pewność składników.
- Lekkostrawność i jednocześnie bogactwo smaku w jednym – brzoskwinie plus kremowa masa tworzą niepowtarzalną równowagę.
- Efektowne przedstawienie – doskonale prezentuje się nawet na świątecznym stole.
To właśnie taki przepis, który znika ze stołu jako pierwszy – a Ty poczujesz dumę z tego, że zrobiłaś go sama!
Smacznego i powodzenia w kuchni! 🍰🍑🍯
Wypróbuj ten przepis już dziś – i zobacz, jak łatwo można zrobić coś naprawdę wyjątkowego… i to jeszcze z ulubionymi owocami!
Twoi goście Ci nie uwierzą… a Ty poczujesz się jak prawdziwa mistrzyni finger foodu! 😊👩🍳
