Bogata w żelazo, lekka dla żołądka i pełna smaku – ta zielona miska leczy od wewnątrz 💚
Wśród naturalnych dań wspomagających zdrowie trudno nie wspomnieć Palak Moong Dal – indyjskiej zupy z szpinaku i żółtej fasoli moong. To danie, które łączy w sobie odżywianie komórkowe, łatwe strawienie i głęboki smak , a jednocześnie działa jak mikstura lecznicza na organizm.
Zobacz, dlaczego warto mieć to w swoim repertuarze!
Składniki (na 2 porcje):
- 40 g żółtej fasoli moong (lub dhal)
- 50 g świeżej lub mrożonej szpinaku
- 1½ szklanki wody
- 1 łyżeczka startego imbiru
- ¼ łyżeczki nasion kminu
- 1 łyżeczka ghee lub oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z cytryny lub szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie, dla lepszego wchłaniania żelaza)
Jak przygotować zupę Palak Moong Dal?
🔹 Krok 1: Gotowanie składników
W szybkowarze ugotuj:
- Fasolę moong
- Szpinak
- Starty imbir
- 1½ szklanki wody
Gotuj przez 2 gwizdki – wszystko będzie miękkie i gotowe do dalszego przetworzenia.
