Bezglutenowe naleśniki z wiśniami – soczysta, naturalna rozkosz na każdy poranek
Czy kiedykolwiek marzyłeś o naleśnikach, które są puszyste, wilgotne i jednocześnie bez dodatku glutenu ? To właśnie taki przepis Ci dziś przygotowaliśmy! Bezglutenowe naleśniki z cierpkimi wiśniami to idealny sposób, by rozpocząć dzień w pełni smaku, nie rezygnując z jakości ani zdrowia. Delikatna podstawa ciasta, intensywnie owocowy syrop i chrupiące wiśnie tworzą danie, które przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
To danie pełne emocji: zielone jabłka, cynamonowe aromaty i chrupiąca górka tworzą sojusznictwo smaków , które zachwyci każdego – nawet najbardziej wymagających smakoszy.
🥣 Składniki (na 8–10 naleśników)
Na ciasto:
- 125 g mąki uniwersalnej bezglutenowej (z gumą ksantanową)
- 15 g cukru kokosowego lub brązowego (opcjonalnie: miód lub syrop klonowy)
- 4 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
- 2 g sody oczyszczonej (½ łyżeczki – dla lekkiego napowietrzenia)
- 1 g soli morskiej (¼ łyżeczki – dla głębi smaku)
- 160 ml soku z wiśni cierpkiej (100% naturalny – bez cukru)
- 1 duże jajko
- 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego, oliwy z oliwek lub masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na syrop wiśniowy:
- 115 g świeżych lub mrożonych wiśni (bez pestek – ok. ¾ szklanki)
- 1 łyżka syropu klonowego lub cukru trzcinowego
- 1 łyżka soku cytrynowego (dla świeżości i równowagi smaku)
- 1 łyżka soku z wiśni cierpkiej (do głębszego profilu owocowego)
- Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- Garść rumianku lub imbiru (dla dodatkowego działania przeciwzapalnego)
📌 Wersja wegańska: Zrób ciasto z jajkiem lnianym (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody) i roślinnym mlekiem – sprawdzi się świetnie!
