Bananowo-Karmelowy Sernik z Orzechową Posypką – Deser, który Pokocha Każda Rodzina
Kiedy myśli dryfują ku soczystym bananom, kremowemu serowi i chrupiącej orzechowej posypce, to właśnie bananowo-karmelowy sernik z orzechami włoskimi lub pekanem staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: miękki biszkopt graham cracker , gładka masa śmietankowa z nutą wanilii , a wszystko przełożone soczystymi bananami i aromatycznym cynamonem , a na wierzch łagodna polewa karmelowa i chrupiące orzechy – gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do letnich oraz jesiennych dni.
Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania i 50 minut pieczenia, by cieszyć się domowym aromatem i puszystym środkiem!
🍌 Składniki (na formę o średnicy 9 cali / ok. 23 cm)
Na spód ciasta:
- 1½ szklanki pokruszonych ciasteczek graham
- ¼ szklanki cukru granulowanego
- ½ szklanki miękkiego masła (roztopionego)
Na masę serowo-bananową:
- 4 szklanki miękkiego serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 3 duże jajka
- ½ szklanki śmietany kwaśnej
- ¼ szklanki śmietanki 30% tłuszczu
- 2 dojrzałe banany (rozgniecione widelcem)
- ½ łyżeczki cynamonu cejlońskiego
Na polewę:
- ½ szklanki sosu karmelowego
- ½ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich lub pekanów
- 1 łyżka cukru pudru (do dekoracji)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Spód Graham Cracker – Solidna Podstawa
Rozgrzej piekarnik do 163°C (325°F) i przygotuj formę sprężynową o średnicy 9 cali (ok. 23 cm) – najlepiej wyłożyć papier spożywczy na dno i dobrze nasmarować boki.
W małej misce dokładnie wymieszaj:
- Kruszonkę z ciastek graham
- Cukier granulowany
- Roztopione masło
Masa powinna być wilgotna i łatwo dać się uformować – jak mokry piasek.
Delikatnie wciśnij całość na dno formy i wciskaj również po bokach – pamiętaj, że ciasto nieco się cofnie podczas pieczenia, więc warto je dobrze docisnąć.
Piecz przez 10 minut , a następnie odłóż i pozwalaj wystygnać całkowicie.
