🥣 Masa Serowo-Bananowa – Gładka Harmonia Smaków
W dużej misce ubij mikserem:
- Mięskie serko śmietankowe
- Cukier granulowany
aż masa będzie puszysta i jednolita.
Dodaj ekstrakt wanilinowy i rozgniecione banany – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
Na koniec dodawaj:
- Jajka (po jednym, dokładnie ubijając każdą porcję)
- Śmietana kwaśna
- Śmietanka 30%
- Cynamon
Całość starannie wymieszaj – masa powinna być jednolita, lekko puszysta i delikatnie pachnąca bananem i karmelem.
Gotową masę przełóż do formy – równo rozprowadź i dokładnie wyrównaj powierzchnię.
🔥 Pieczenie – Klucz do Idealnego środka
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 50–60 minut , aż środek ładnie się usmaży – nie powinien być płynny, ale nadal może być lekko chwiejny.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw ciasto wewnątrz z lekkim otwarciem drzwiczek – dzięki temu masa ostygnie równomiernie i nie pęknie.
Odstaw na 1 godzinę , aż całość całkowicie wystygnie – potem włóż do lodówki.
🧈 Finalizacja – Chłodzenie i Dekoracja
Sernik musi postać minimum 4 godziny w lodówce – najlepiej przez noc , by masa dobrze się skleiła i nabierała głębszego profilu smakowego.
Gdy jest już schłodzony, polałaj sosem karmelowym – możesz go zrobić samodzielnie lub użyć gotowego.
Na wierzch dodaj drobno posiekane orzechy włoskie lub pekany – dla chrupkości i intensywności smaku.
Tuż przed podaniem oprósź cukrem pudrem – efektowne i eleganckie!
🍽️ Podawanie
Podawaj schłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.
Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce, listków mięty lub startej czekolady na wierzch.
💡 Dlaczego warto?
- ✅ Brak gotowania sosem długo – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
- ✅ Wilgotna, kremowa tekstura – każdy kęs to prawdziwe przeżycie
- ✅ Efektowna forma – wygląda jak tort jubileuszowy
- ✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
- ✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
- Zrób wersję wegańską: użyj białka roślinnego i margaryny
- Do masy dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
- Wersja bezzglutenowa: użyj mąki migdałowej i ciasteczek GF
- Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Bananowo-karmelowy sernik z orzechami to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍌🌰🍰
