Babcina Szarlotka – Wilgotny, Owocowy Klasyk Polskiej Kuchni
Nie ma chyba bardziej domowego smaku niż szarlotka z jabłkami , a kiedy zrobi ją babcia – to już prawdziwy hit rodzinnej piekarni . Dziś dzielimy się przepisem na Szarlotkę pełną jabłek , która wychodzi wysoka, soczysta i wyjątkowo aromatyczna .
To właśnie taki przepis, który sprawia, że każdy kęs smakuje jak wspomnienie dzieciństwa – z czystym ciastem kruchym, cynamonowymi jabłkami i puszystą pianką na wierzchu .
Dlaczego warto spróbować tej szarlotki?
- ✅ Wysoka warstwa jabłek – nawet 2 kg owoców dla prawdziwej świeżości!
- ✅ Puszysta pianka waniliowa – dodaje głębi i efektowności.
- ✅ Brak skomplikowanego nadzienia – wszystko robi się błyskawicznie.
- ✅ Idealne podanie na każdą okazję – od niedzieli po święta.
- ✅ Gotowe bez żadnych modyfikacji – wystarczy kilka składników i trochę miłości.
Składniki (forma 28×40 cm)
Na ciasto kruche:
- Ok. 600 g mąki pszennej
- 200 g masła (chłodnego, pokrojonego w kostkę)
- 5 żółtek
- ½ szklanki cukru (100–120 g)
- 4 łyżki śmietany 18% (ok. 100 ml)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Na piankę:
- 5 białek
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (do sosu lub pianki)
- 1 szklanka cukru pudru (200 g)
Na nadzienie jabłkowe:
- 2 kg jabłek (np. Champion, Ligol lub Jonagold – najlepiej kwaśnych)
- ½ szklanki cukru (100 g)
- 4 łyżki bułki tartej (dla lepszego trzymania się soku z jabłek)
- Cynamon do smaku (opcjonalnie – dla głębi smaku)
