Ananasowe Rafaello bez pieczenia – deserek, który podbije serca słodkojadów
Szukasz deseru, który wygląda jak z cukierni, ale nie wymaga ani miksera, ani piekarnika? Ananasowe Rafaello bez pieczenia to właśnie taki przepis – kremowy, kokosowy i pełen soku z ananasa. To doskonały wybór na letni podwieczorek, święta wielkanocne czy spontaniczny dzień, kiedy chcesz się czymś naprawdę dobrym poczęstować.
Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć warstwową, soczystą i aromatyczną delikatesę. A najlepsze? Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt końcowy robi ogromne wrażenie!
Składniki (forma 24×24 cm)
Dla spodu:
- 100 g okrągłych biszkoptów
Dla kremu kokosowego:
- 700 ml mleka
- 2 duże budynie waniliowe z cukrem
- 100 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 g miękkiego masła lub margaryny
- 70 g cukru pudru
Dla musu ananasowego:
- 250 ml syropu z puszki z ananasem
- 400 g ananasa z puszki
- 2 galaretki ananasowe (lub 1 galaretka cytrynowa + 1 galaretka mango)
Dodatkowo do polewy:
- 350 g ananasa z puszki
- 2 galaretki ananasowe (lub 1 galaretka cytrynowa + 1 galaretka mango)
- 350 ml wody
Jak zrobić Ananasowe Rafaello krok po kroku?
Krok 1: Gotowanie budyniu kokosowego
- Z 700 ml mleka odmierz 200 ml i wymieszaj z proszkiem z dwóch budyni.
- Pozostałe 500 ml mleka zagotuj, następnie stopniowo dodaj mieszankę budyniową, cały czas intensywnie mieszając, aż budyń zgęstnieje i zacznie bulgotać.
- Gotowy budyń przykryj folią spożywczą (dotykając powierzchni), aby zapobiec tworzeniu się „kożucha”. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
