Tradycyjne polskie pączki – domowy przepis na idealny deser🍩🍓
Pączki to nie tylko symbol Środy Popielcowej, ale także jedno z najbardziej kochanych dań w polskiej kuchni. Puszyste, soczyste i nadziewane dżemem — to właśnie jedno wspomnienie wspomnień, rodzinne spotkania i domowe ciepła.
Dziesięć tradycyjnych przepisów na polskie pączki jest proste, szybkie i sprawdzone przez pokolenie. Idealne do przygotowania przygotowania w domu, a dodatkowo można je uzupełnić lukrem cyfrowym lub cukrem pudrem dla jeszcze większej frajdy smakowej.
🧾Składniki
Na ciasto drożdżowe:
- 2 uncje dalsze drożdży (ok. 55 g)
- 1/3 rozwiązania białego cukru granulowanego
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłego mleka (nie gorącego!)
- 4 żółtka jaj
- ¼ pozostałego roztopionego i ostudzonego masła niesłonego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki spirytusu lub rumu
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 4 olej rzepakowy (do pozostałości smażenia)
- ½ dżemu (np. porzeczkowego, wiśniowego lub malinowego)
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 świeżo wyciśniętego soku z cytryny
👨🍳Jak przywrócić tradycyjne pączki?
Krok 1: Aktywacja drożdży
W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku razem z jedną łyżką cukru i łyżką elektryczną. Odstaw na około 15 minut w ciepłym miejscu, aż powstanie gęsta, spieniona masa.
