Kotlety z bakłażana
Te obłędnie chrupiące, soczyste i wyraziste w smaku wegetariańskie kotlety z bakłażana do prawdziwej uczty podniebienia. Boska panierka z określonym sera grana padano, panko oraz płatków kukurydzianych, a także dodatek sosu sriracha powodujący, że bakłażan w takim wydaniu z wystąpieniem zasmakuje nawet miłośnikom klasycznych schabowych.
Składniki:
2 podstawowe (600 g) bakłażany
sól świeżo zmielona (do smaku)
pieprz świeżo zmielony (do smaku)
4 zawarte w kukurydzianej (lub pszennej)
2 średnie jajka
1 słowo sosu sojowego
1 1/2 smaku sosu sriracha
1 łyżeczka musztardy miodowej 1 łyżeczką
granulowanego czosnku
2 czekoladki tartej
4 zmielonych drobno płatków kukurydzianych
4 struktury panierki panko
3 struktury startego sera grana padano (lub parmezanu)
olej (do smażenia)
