Domowy Hamburger Helper – szybki i sycący obiad dla całej rodziny
Wstęp
Domowy Hamburger Helper to idealne danie dla wszystkich, którzy szukają szybkiego, łatwego i sycącego posiłku. To klasyczna amerykańska potrawa, którą można przygotować w jednej patelni, co oznacza mniej naczyń do mycia i krótszy czas gotowania. Składa się z mielonej wołowiny, makaronu i aromatycznego sosu serowego, dzięki czemu jest doskonałym wyborem na rodzinny obiad. W przeciwieństwie do gotowych mieszanek dostępnych w sklepach, domowa wersja pozwala na kontrolowanie składników, co sprawia, że jest zdrowsza i bardziej smaczna.
Składniki z ilościami
Aby przygotować domowy Hamburger Helper, potrzebujesz:
- 300 g mielonej wołowiny – najlepiej chudej, aby danie nie było zbyt tłuste.
- 1 cebula, drobno posiekana – nadaje głębi smaku.
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte – dodają aromatu.
- 250 g makaronu (np. świderki) – dobrze chłonie sos i sprawia, że danie jest sycące.
- 500 ml bulionu wołowego – wzbogaca smak.
- 250 ml mleka – nadaje kremową konsystencję.
- 200 g sera cheddar, startego – zapewnia wyrazisty, serowy smak.
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego – dodaje lekkiej kwasowości i koloru.
- 1 łyżeczka papryki słodkiej – podkreśla aromat.
- ½ łyżeczki soli – do smaku.
- ½ łyżeczki pieprzu – dodaje delikatnej ostrości.
- ½ łyżeczki musztardy w proszku – nadaje głębi smaku.
- 1 łyżka oliwy z oliwek – do smażenia.
Przygotowanie krok po kroku
1. Podsmażanie mięsa i warzyw
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez około 2–3 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie intensywnie pachnieć.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż ją, rozdrabniając łopatką, aż straci różowy kolor i zacznie się delikatnie rumienić. Jeśli mięso puści nadmiar tłuszczu, można go odsączyć.
2. Dodanie przypraw i koncentratu pomidorowego
Do podsmażonego mięsa dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, sól, pieprz oraz musztardę w proszku. Mieszaj dokładnie przez około minutę, aby przyprawy dobrze się połączyły i uwolniły swój aromat.
