Wątróbka drobiowa z cebulą i papryką – aromatyczny i zdrowy obiad
Wątróbka drobiowa to danie, które od lat gości na polskich stołach. Jest nie tylko smaczna, ale również bogata w żelazo, witaminy z grupy B i inne składniki odżywcze. Połączenie jej z cebulą, papryką oraz aromatycznymi przyprawami sprawia, że to danie staje się nie tylko zdrowe, ale i wyjątkowo apetyczne. Poniżej znajdziesz przepis na wątróbkę drobiową z cebulą i papryką wraz z praktycznymi wskazówkami oraz odpowiedziami na najczęstsze pytania.
Składniki
Potrzebne produkty:
- 400 g wątróbki drobiowej
- 2 cebule (pokrojone w półplasterki)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 1 żółta papryka (pokrojona w paski)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyžczki soli
- 1/2 łyžczki pieprzu
- 1/2 łyžczki majeranku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie składników
Na początek należy oczyścić wątróbkę drobiową. Warto usunąć ewentualne błony i nadmiar tkanek, a następnie opłukać ją pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Podsmażanie warzyw
Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż je przez około 2 minuty na średnim ogniu, aż staną się szkliste. Następnie dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy warzywa zmiękną, przełóż je na talerz.
