Ciasto drożdżowe z orzechami Potica inspirowane kuchnią słoweńską
Inspirowane Słowenią ciasto drożdżowe z orzechami Potica to pyszny deser, który wnosi ciepło i radość do każdego spotkania. To tradycyjne ciasto ma bogate nadzienie z orzechów laskowych, przypraw i czekolady, wszystko zawinięte w miękkie i puszyste ciasto. Idealne na specjalne okazje lub jako weekendowy przysmak, Potica to gwarantowany przysmak dla tłumu. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i przyjemnej konsystencji uosabia istotę słoweńskiego pieczenia.
Składniki:
- 42 g świeżych drożdży (1,5 uncji)
- 650 g zmielonych orzechów laskowych (23 uncje)
- 4 łyżki letniego mleka (60 ml)
- 4 1/2 łyżki cukru (65 g)
- 665 g mąki (23,5 uncji)
- 140 ml mleka (0,6 szklanki)
- 500 ml śmietanki kremówki (2 szklanki)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 240 g niesolonego masła (8,5 uncji)
- 6 żółtek
- 1 pomarańcza (skórka)
- 2 jajka
- 150 g brązowego cukru (5,3 uncji)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu (2 g)
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (1 g)
- 150 g gorzkiej czekolady (posiekanej) (5,3 uncji)
- 2 łyżki niesolonego masła (roztopionego) (30 g)
- 150 g niesolonego masła (miękkiego) (5,3 uncji)
- 2 1/2 łyżki miodu (60 g)
- mąka do oprószenia
- cukier puder do posypania
