Truskawkowa Królowa – elegancki wypiek, który smakuje jak prawdziwa rozkosz 🍓🍰
Szukasz ciasta, które prezentuje się jak z cukierni , a jednocześnie gotowe w kilka kroków? Truskawkowa Królowa to właśnie taki przepis – pełen soczystej równowagi między słodyczą a kwasowością , pięknie warstwowanej struktury i głębokiego smaku. Gotowy deser idealny na każdą okazję: od Świąt Wielkanocnych po letni podwieczorek przy filiżance kawy.
To danie pełne emocji – delikatny biszkopt, kremowa warstwa kokosowa, świeże truskawki w galaretce i chrupiąca beza tworzą sojusznictwo smaków, które zachwyci każdego – nawet najbardziej wymagających smakoszy.
🥣 Składniki (forma 23×33 cm)
Na biszkopt:
- 4 całe jajka
- ¾ szklanki cukru granulowanego (ok. 150 g)
- ¾ szklanki mąki pszennej (ok. 100 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na warstwę kokosową:
- 400 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 100 g białej czekolady (rozpuszczona)
- 2 łyżki żelatyny listkowej (ok. 10 g)
- ¼ szklanki zimnej lub letniej wody (do napęcznienia żelatyny)
Na galaretkę z truskawek:
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 400 ml wrzącej wody
- Około 500 g świeżych truskawek (pokrojonych w kostkę lub pół )
Na bezę kokosową:
- 5 białek
- 1 szklanka cukru granulowanego (ok. 200 g)
- 200 g wiórków kokosowych
- Szczypcia soli
