Mrożonki do zup na zimę – praktyczny i smaczny zapas na każdą okazję
Kiedy jesień powoli wkracza w swoje prawa, a temperatury zaczynają spadać, nasze myśli kierują się ku ciepłym daniam – szczególnie zupom. Aby ułatwić sobie gotowanie w chłodniejszych miesiącach, warto już teraz przygotować domowe mrożonki do zup . To nie tylko świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru warzyw, ale także doskonały prezent dla organizacji i oszczędności czasu na kuchennych frontach.
Dlaczego warto robić mrożonki?
W czasie gdy ogródek pęka w szwach od obfitości plonów, a lodówka grozi przepełnieniem, mrożenie to jedna z najlepszych metod konserwacji. Warzywa zamrożone:
- zachowują większość wartości odżywczych,
- są gotowe do użycia w każdej chwili,
- pozwalają szybko i łatwo przygotować zupę bez zbędnego mycia, obierania czy krojenia.
To idealne rozwiązanie zarówno dla zawodowych karierowiczów, jak i rodzin z małymi dziećmi.
Składniki
- Około 1,5 kg marchewek
- 2 duże korzenie selerowe
- 4 pietruszki
- 1 por
- Opcjonalnie: różyczki brokułowe, liście kapusty, fasolka szparagowa lub inne ulubione warzywa
Uwaga: Waga podana jest przed obraniem i przygotowaniem warzyw. Z tego zestawu przygotowałam 6 woreczków mrożonych mieszanki – każdy na jedną porcję zupy.
Jak przygotować mrożonki do zup?
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Najpierw dokładnie umyj i obrań wszystkie warzywa. Marchewkę, pietruszkę, seler i por pokrój w równomierne kostki – dzięki temu będą gotować się jednocześnie i estetycznie wyglądać w zupie.
Zmieszaj wszystkie warzywa razem, tworząc tzw. „podstawową bazę” do różnych zup.
