Ogórki konserwowe do słoików – domowe marynaty, które smakują jak z babcińskiej spiżarni
Nic nie bije smaku i zapachu świeżo otwartego słoika chrupiących ogórków kiszonych. Domowe ogórki konserwowe do słoików to nie tylko pyszny dodatek do kanapki czy bigosu, ale także prawdziwa uczta dla smakoszy. Gotowane w aromatycznej zalewie z przyprawami, są idealne na każdą okazję – od letnich pikników po zimowe obiady rodzinne.
Składniki (na 4 litrowe słoiki)
Ogórki i warzywa:
- Ok. 2 kg małych, jędrnych ogórków gruntowych
- 4 marchewki, pokrojone w cienkie plasterki (opcjonalnie)
Przyprawy (na każdy słoik):
- 1 liść laurowy
- Kilka ziaren pieprzu czarnego
- Ziarna gorczycy
- Ziele angielskie
- 1–2 ząbki czosnku
- Kawałek korzenia chrzanu (opcjonalnie, dla pikantnego wydźwięku)
- Baldach kopru – 1 sztuka na słoik
Zalewa:
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu 10%
- ¾ szklanki cukru
- 1,5 łyżki soli kamiennej (niejodowanej)
