Gulasz z papryką i mięsem w sosie pomidorowym – duszone arcydzieło pełne smaku
Szukasz dania, które cieszy nie tylko podniebienie, ale i serce? Gulasz z papryką i mięsem w sosie pomidorowym to właśnie taki przepis – głęboki, aromatyczny i pełen charakteru. To klasyczna potrawa domowa, która świetnie sprawdzi się na obiad, kolację czy jako poczęstunek dla bliskich.
Gotowanie gulaszu to rytuał – powolne dźganie, mieszanie i czekanie, aż wszystkie smaki się rozlażą. Efekt? Puszyste mięso, soczysta papryka i kremowy sos pomidorowy , które zachwycą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki (dla 4 osób):
- 600 g wieprzowego mięsa (np. łopatka lub karkówka), pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego lub smalcu
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Smażenie mięsa
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej lub smalec. Dodaj mięso i smaż na mocnym ogniu, aż dobrze się zarumieni – ma powstać ładna skóreczka.
Gdy mięso jest gotowe, przełóż je na talerz i odłóż na bok.
