Deser Napoleon – gwarantowany sukces na każdą okazję
Jeśli szukasz ciasta, które wygląda jak z cukierni, a przy tym nie wymaga zaawansowanej wiedzy ani specjalistycznych umiejętności – deser Napoleon to właśnie ten przepis. To klasyczny francuski wypiek, który łączy w sobie chrupiące warstwy ciasta francuskiego i delikatny krem dyplomatyczny. Efekt? Niezapomniany smak, piękna prezentacja i zachwyt na twarzach gości.
Zaletą tego deseru jest również fakt, że można go przygotować z gotowego ciasta francuskiego – idealne rozwiązanie dla leniwych niedziel lub nagłego poczęstunku!
Składniki
Na ciasto francuskie:
- 3 arkusze prostokątnego ciasta francuskiego (gotowe lub domowe)
- cukier puder do karmelizowania powierzchni (opcjonalnie)
Na krem dyplomatyczny (śmietana bita + krem cukierniczy):
- 500 ml mleka pełnego
- 4 żółtka jaj
- 120 g cukru
- 40 g mąki kukurydzianej
- 1 saszetka cukru wanilinowego lub ½ laski wanilii
- 250 ml gęstej śmietany (np. crème fraîche lub innej tłustej śmietanki)
- 1 łyżka cukru pudru (do bicia śmietany)
Do dekoracji:
- cukier puder
- roztopiona czekolada gorzka (opcjonalnie)
- owoce leśne (borówki, maliny – opcjonalnie)
