Surówka z kapusty i świeżego ogórka – lekki, chrupiący przysmak na co dzień i pod święta
Szukasz prostej surówki , która smakuje wyjątkowo, ale nie zabiera dużo czasu? Ta surówka z białej kapusty, ogórka szklarniowego, czerwonej cebuli i kukurydzy to właśnie taki przepis – świeża, lekko pikantna, pełna tekstur i aromatów , które zachwycą zarówno przy obiednie, jak i jako dodatek do grillowanych dań czy pieczywa.
To danie idealne na każdą okazję – od niedzielnego obiadu po świąteczny stół. Gotowa w 10 minut i doskonale się przechowuje!
🧾 Składniki (na 4 porcje)
- 500 g białej kapusty
- 1 mała czerwona cebula
- 1 średni ogórek szklarniowy (ok. 250 g)
- 1 mała puszka kukurydzy (ok. 170 g odsączonego płynu)
- Garść świeżej natki kopru
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki śmietanki lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
👩💻 Krok po kroku – jak zrobić surówkę?
Krok 1: Przygotowanie kapusty
Kapustę drobno poszatkuj nożem lub specjalnym graterem. Wygniataj ją delikatnie z odrobiną soli przez kilka minut – dzięki temu stanie się bardziej miękka i elastyczna, a jednocześnie zachowa chrupkość.
🔹 Odstaw na kilka minut, by wydzielił się sok i kapusta złagodniała.
Krok 2: Dodanie warzyw
Dodaj:
- pokrojony w półplasterki ogórek,
- pokrojoną w drobną kostkę cebulę czerwoną,
- oraz odcedzoną kukurydzę.
🔹 Świeżo starty rzodkiew lub marchewka też świetnie się sprawdzą – jeśli chcesz więcej koloru i smaku!
