Kapucynek – ciasto bez pieczenia, które zachwyci wyglądem i smakiem 🍰🍫🍮
Szukasz deseru, który wygląda jak z cukierni , a w wykonaniu jest naprawdę prosty? Kapucynek to idealny wybór! To warstwowany wypiek o kremowej masie orzechowo-czekoladowej, soczystych ptasich mleczkach i błyszczącej polewie czekoladowej , który przypadnie do gustu każdemu – od dzieci po dorosłych. Gotowy bez piekarnika, ale efekt końcowy robi duże wrażenie!
🧾 Składniki:
Spód:
- ok. 25 herbatników kakaowych
Masa orzechowo-czekoladowa:
- 150 g miękkiego serka kremowego (np. Philadelphia)
- 200 g Nutelli
- 150 ml schłodzonej śmietanki kremówki (30%)
- 2 łyżki żelatyny + 30 ml wrzątku
- ok. 50 g drobno posiekanych orzechów laskowych
Masa śmietankowa:
- 2 opakowania „Śnieżki”
- 400 ml mleka (chłodnego)
- 2 przezroczyste galaretki
- 2 szklanki wrzątku
Polewa czekoladowa:
- 1 tabliczka czekolady deserowej + ok. 10 łyżek mleka
- ½ tabliczki białej czekolady + ok. 5 łyżek mleka
👩🍳 Jak zrobić Kapuczynka?
🔹 Krok 1: Przygotowanie dna
Formę o wymiarach 22×22 cm wyłożoną papierem do pieczenia lub folią spożywczą napełnij pierwszą warstwą – herbatnikami kakaowymi .
🔹 Krok 2: Masa orzechowo-czekoladowa
Żelatynę rozpuść w 30 ml wrzątku , a następnie odstaw do przestygnięcia.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno, dodaj chłodzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
Do masy śmietankowej dodaj serko kremowe z Nutellą – wymieszaj do uzyskania jednolitego nadzienia.
Na koniec dodaj posiekane orzechy laskowe i starannie wymieszaj drewnianą łyżką.
Masę przełóż na spód z herbatników i równo rozprowadź. Włóż do lodówki na kilka minut, by masa mogła lekko stężać.
🔹 Krok 3: Nadzienie z ptasich mleczek
Ptasie mleczko układaj równo rzędami , zanurzając je delikatnie w masie – rogi powinny być skierowane ku górze.
Gotową warstwę ponownie przełóż do lodówki – gotowe na kolejną warstwę!
