Lekki sernik truskawkowy na zimno – deser, który robi wrażenie przy minimalnym wysiłku
Szukasz deseru, który nie tylko smakuje jak lody , ale i wygląda jak z cukierni? Lekki sernik truskawkowy na zimno to właśnie taki przepis! Gotowy w 15 minut plus czas na chłodzenie , a jego kremowa struktura i intensywny smak truskawek zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
🧾 Składniki:
- 600 g świeżych lub mrożonych truskawek
- 800 g twarogu sernikowego (np. z wiaderka)
- ½ szklanki cukru pudru
- ok. 10 okrągłych biszkoptów (do spodu)
- 3 łyżki żelatyny
- ½ szklanki gorącej wody
👩🍳 Jak zrobić sernik truskawkowy na zimno?
1. Przygotowanie spodu:
Tortownicę o średnicy 20 cm wyściełaj papierem do pieczenia tak, by swobodnie wystawał poza brzegi – ułatwi późniejsze wycięcie porcji. Na dno formy układaj warstwę biszkoptów – najlepiej dopasuj ich wielkość do naczynia, by pokryły całe dno równo.
2. Rozpuszczenie żelatyny:
W małej misce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie , dokładnie mieszając, aż wszystkie granulki się roztopią. Odstaw na bok, aby masa mogła lekko wystudzić, ale nie stężać!
