Sernik królewski – król deserów świątecznych 🍰👑
Szukasz desersu, który rozpuszcza się w ustach , pachnie domowym ciepłem i zawsze przypadnie każdemu do gustu? Spróbuj wyjątkowego sernika królewskiego ! To prawdziwy hit dla leniwych cukierników – idealny na Wigilię, Wielkanoc lub po prostu dobry początek weekendu. Gotowy w kilka kroków – wystarczy tylko piekarnik i odrobina cierpliwości!
To właśnie taki przepis:
- który łączy kruche ciasto z intensywną masą serową ,
- ma elegancki wygląd i głęboki smak,
- a przy tym jest łatwy do wykonania nawet dla początkujących .
Dlaczego warto spróbować sernika królewskiego?
- ✅ Gotowy w 1 godzinę + czas na chłodzenie – szybkie wykonanie i efektowne przedstawienie.
- ✅ Świeży, ale pełen głębi smaku – twaróg plus ser wiejski tworzą niepowtarzalną kompozycję.
- ✅ Efektowne przedstawienie – wygląda jak z cukierni!
- ✅ Zrób to sam(a) – satysfakcja z własnej roboty i kontrola składników.
- ✅ Idealne dla fanów kremowych tekstur – każdy kęs to prawdziwa rozkosz.
Składniki potrzebne (forma 24×24 cm):
Na kruche ciasto kakaowe:
- 320 g mąki pszennej
- 40 g kakao niesłodzonego
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
- 5 żółtek jajeczkowych
- 80 g cukru pudru
- szczypta soli
📌 Kruche ciasto można też uzupełnić garścią startej pomarańczy lub waniliny – doda nowej nuty aromatu.
Na masę serową:
- 5 jajek L
- 160 g cukru drobnego
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
- 40 g mąki pszennej
- 700 g serka wiejskiego z wiaderka
- 500 g twarogu w kostce
📌 Jeśli nie masz obu rodzajów sera – możesz użyć tylko jednego, ale lepiej będzie z kombinacją!
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1: Kruche ciasto – solidna baza sukcesu
W misce dokładnie wymieszaj:
- mąkę pszenną ,
- kakao ,
- proszek do pieczenia ,
- cukier puder ,
- oraz cukier waniliowy .
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i żółtka – całość zagniataj rękoma lub za pomocą miksera planetarnego, aż powstanie jedwabista masa.
1/3 ciasta przełóż do zamrażarki – będzie użyta później jako posypka.
Resztę ciasta przełóż do formy 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia – równo rozprowadź palcami lub szpatułką.
Nacinaj delikatnie widelcem i włóż do lodówki na 10–15 minut – dzięki temu spód nie uniesie się podczas pieczenia masy.
