Sernik z Białą Czekoladą – Kremowy Deser, który Pokocha Każda Rodzina
Kiedy myśli dryfują ku domowemu ciepłu, zapachu świeżo pieczonego sera i karmelowego akcentu białej czekolady, to właśnie sernik z białą czekoladą staje się moim ulubionym wyborem na podwieczorek lub Wigilię. To przepis pełne smaku: mięciutka masa serowa , soczysta nuta śmietanki , a wszystko przełożone łagodnym lukrem z białej czekolady i kokosem – gotowe bez wysiłku i idealnie pasujące do letnich oraz jesiennych dni.
Gotowy w kilka kroków – wystarczy 10 minut przygotowania, 70 minut pieczenia i chwila cierpliwości, by polewa dobrze się skleiła z masą sernikową.
🍫 Składniki (na tortownicę o średnicy 18 cm)
Na masę serową:
- 750 g sera twarogowego (z wiaderka)
- 100 g cukru granulowanego
- 3 duże jajka
- 125 ml śmietanki 30% tłuszczu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 tabliczki białej czekolady z dodatkiem kokosu
Na spód ciasta:
- 100 g herbatników maślanych
- 40 g roztopionego masła
Na polewę:
- 60 ml śmietanki 30% tłuszczu
- 1 tabliczka białej czekolady (ok. 100–120 g)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Spód Ciasta – Solidna Podstawa
Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż papierem spożywczym – dokładnie posmaruj boki, by masa nie przywarunkowała.
Herbatniki dokładnie zmiel lub rozbij młoteczkiem – dodaj je do miski z roztopionym masłem.
Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką – powinny utworzyć wilgotną, lepką masę.
Równomiernie wciskaj ciasto na dno formy – starannie naciśnij, by powstała gładka i zwarta warstwa.
Umieść spód w lodówce, aż przygotujesz resztę masy.
