Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i bezą – deserek, który przypadnie do gustu każdemu smakoszowi
Szukasz ciasta, które łączy chruścącą bazę , soczysty rabarbar , kremowy budyń i puszystą bezą na wierzchu ? To właśnie taki przepis przygotowaliśmy dziś dla Ciebie!
Ciasto kruche z rabarbarem, budyniem i bezą to nie tylko pięknie się prezentujący deser, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia. Łączy w sobie:
- delikatną kwasowość rabarbaru ,
- gładkość masy budyniowej ,
- oraz lekko słodką, chrupiącą warstwę górnej kruszonki z bezowego ciasta .
Idealne na podwieczorek, kolację czy jako lukier dnia świątecznego – a wszystko gotowe w kilka prostych kroków!
Składniki (forma 24×24 cm)
Dla ciasta kruszonego:
- 125 g chłodnego masła (w kostce lub niesmarowalnym)
- 160 g mąki pszennej
- 4 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 1 paczka cukru wanilinowego (16 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dla masy budyniowej:
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 750 ml mleka (ok. 3 szklanki)
- 3 łyżki cukru (do rozpuszczenia z budyniem)
Dla warstwy bezowej:
- 4 białka
- 100 g cukru granulowanego
- 1 saszetka kisielu poziomkowego (do dodania do bezy)
- Szczypcia soli (do ubijania piany)
Dodatkowo:
- Ok. 500 g rabarbaru (pokrojonego w paseczki)
- 2 łyżki cukru (do marynowania rabarbaru)
- Cukier puder do oprószenia (opcjonalnie)
