Sernik Królewski – klasyczny polski deser pełen smaku 🧀🍫
Polski Sernik Królewski to prawdziwa uczta dla smakoszy — bogaty, kremowy i idealnie zbilansowany między puszystym nadzieniem a chrupiącym, kakaowym spodem. To doskonały wybór na święta, rodzinne spotkania czy po prostu jako wyjątkowy deser w sobotni wieczór. Łączy w sobie prostotę tradycyjnych przepisów z elegancją smaku.
🍫 Dlaczego warto spróbować?
To nie tylko pyszny sernik – to cały rytuał domowego pieczenia. Kombinacja miękkiego serowego nadzienia z aromatycznym ciastem kakaowym tworzy niezapomniany kontrast tekstur i smaków. Dodatkowo, dzięki ubitemu białku, środek jest niezwykle delikatny i powietrzny. Idealny do podania z filiżanką herbaty lub kawy!
🥣 Składniki
Do kakaowego spodu:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki kakao holenderskiego
- 200 g niesalonego masła , zimnego, pokrojonego w kostkę
- 100 g cukru
- 1 żółtko
Na nadzienie serowe:
- 450 g sera twaróg (lub sera farmerskiego)
- 180 g cukru
- 4 duże jajka , rozdzielone na białka i żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
(Opcjonalnie: skórka z 1 pomarańczy)
👩🍳 Jak przygotować? Kroki krok po kroku:
1. Przygotowanie ciasta kakaowego
W misce robota kuchennego wymieszaj mąkę, kakao, cukier i masło . Miksuj, aż masa stanie się przypominająca drobny otręb.
Dodaj żółtko i kontynuuj mieszanie, aż całość zwiąże się w jednolite ciasto.
Przenieś ciasto do lodówki i odstaw na 30 minut , aby się uspokoiło.
