Pieczony łosoś z brokułami – szybki, zdrowy i pełen smaku obiad 🐟🥦🍋
Szukasz dania, które jest zdrowe , pełne białka , a jednocześnie gotowe w mniej niż 30 minut ? Pieczony łosoś z brokułami to właśnie taki przepis! Wystarczy jedna blacha, kilka świeżych składników i masz elegancki, domowy posiłek idealny na codzienne wieczorne kolacje czy lekką niedzielę.
Składniki (na 2 porcje)
- 1–1,5 funta (ok. 450–700 g) filetów z łososia (ze skórą lub bez)
- 3–4 różyczki brokułu, pokrojone na mniejsze kawałki
- 3–4 łyżki zimnego masła (pokrojonego w kostkę lub plastry)
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 cytryna, pokrojona w cienkie plasterki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania – Krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie brokułów
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) . Na blaszę wyłożoną papierem do pieczenia ułóż różyczki brokułowe. Polanaj je oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj, by wszystkie fragmenty były równomiernie nasączone. Rozprowadź warzywa po całym dnie blachy.
Krok 2: Łosoś i aromatyczna podstawa
Na środku blachy umieść kawałki łososia – najlepiej skórą w dół, jeśli są z zachowaną skórą. Dodaj plasterki cytryny wokół ryby, a następnie rozłóż kostki lub plastry masła bezpośrednio na łososi i między brokułami.
Dopraw rybę solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
