Ciasto dubajskie z kremem pistacjowym – elegancki deser, który zachwyci wyglądem i smakiem 🍰 Pistachio
Kiedy myślisz o desercie, który wygląda jak z cukierni, a jednocześnie możesz przygotować go w domu, to ciasto dubajskie z kremem pistacjowym może być właśnie tym, czego szukasz. To przepis, który łączy puszysty biszkopt z bogatym, kremowym nadzieniem i błyszczącą polewą czekoladową – wszystko w jednym kęsie.
To idealne ciasto na święta, urodziny lub po prostu jako specjalna furtka podczas letniego popołudnia. A najlepsze? Można je zrobić nawet bez doświadczenia piekarskiego!
Składniki:
➤ Na biszkopt kakaowy (2 warstwy):
- 2 duże jajka
- 100 g cukru
- 100 g roztopionego masła
- 120 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
➤ Na krem pistacjowy:
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 150 g miękkiego masła
- 1–2 łyżeczki pasty pistacjowej lub ekstraktu z pistacji + zielony barwnik spożywczy
➤ Na polewę czekoladową:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki śmietanki 30% tłuszczu
Jak upiec perfekcyjne dubajskie ciasto z kremem pistacjowym? Krok po kroku
✅ Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
W misce miksera ubij jajka z cukrem , aż masa będzie lekka, puszysta i lekko żółtawa. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia , następnie stopniowo dodawaj do masy jajecznego, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładka, jednolita masa.
Wylej ciasto do wyłożonej papierem formy i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez 25–30 minut – sprawdź patyczkiem, czy środek jest suchy.
Po upieczeniu pozwalaj ostygnąć i przetnij na dwie warstwy.
✅ Krok 2: Gotowanie budyniu waniliowego
Ugotuj budyń waniliowy wraz z mlekiem i cukrem według instrukcji na opakowaniu. Gdy się zgęści, odstaw i daj dobrze ostygnać .
