🍳 Miska śniadaniowa z jajecznicą, awokado i jagodami 🥑🍌🫐
Rozpocznij dzień od żywej, pełnej składników odżywczych miski śniadaniowej, która jest tak energetyzująca, jak kolorowa. Ta zdrowa kombinacja bogatych w białko jajek, zdrowego dla serca awokado, zielonych liści i bogatych w przeciwutleniacze jagód oferuje idealną równowagę smaków, tekstur i niezbędnych składników odżywczych, aby naładować Twój poranek energią.
📝 Składniki
Do jajecznicy:
-
2 duże jajka
-
1 łyżka mleka (mlecznego lub roślinnego)
-
½ łyżki masła lub oliwy z oliwek
-
¼ łyżeczki soli
-
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
-
½ łyżeczki przyprawy do bajgli (opcjonalnie, do dekoracji)
Do miski:
-
½ dojrzałego awokado pokrojonego w cienkie plasterki
-
½ szklanki świeżej rukoli (lub młodego szpinaku dla łagodniejszego smaku)
-
¼ szklanki świeżych jagód
-
¼ szklanki świeżych jeżyn
-
½ dojrzałego banana pokrojonego w plasterki
👨🍳 Wskazówki
1️⃣ Przygotuj jajecznicę:
W małej misce ubij jajka z mlekiem, solą i czarnym pieprzem, aż będą dobrze wymieszane i lekko spienione. Dzięki temu jajka będą miękkie, kremowe i o lekkiej konsystencji.
Rozpuść masło lub rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na małym ogniu . Wlej mieszankę jajeczną i odstaw na kilka sekund, po czym delikatnie wymieszaj szpatułką. Mieszaj powoli i równomiernie, zeskrobując dno patelni, aż jajka będą ścięte, ale nadal kremowe. Natychmiast zdejmij z ognia, aby uniknąć przegotowania.
