Szplitry – domowe ciasteczka, które podbiją każde podniebienie 🥐🍒🧀
Szplitry to jedno z tych potrawnych klasików, które kojarzą się z domową piekarnią i ciepłem kuchni. To chrupiące, drobne ciasteczka z nadzieniem – mogą być wypełnione marmoladą lub masą serową. Warto mieć je na stole do herbaty, kawy lub jako przekąskę na co dzień.
Ich tekstura? Idealna: kruche, delikatne, lekko słodkie – a przygotowanie jest łatwe nawet dla początkujących. Gotowe w 40 minut, z czego większość czasu to czas wypoczynku ciasta w lodówce.
🧾 Składniki
Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej tortowej
- 300 g sera białego (lub twarogu z kostki)
- 300 g zimnego masła (w kostce, pokrojonego w niewielkie kawałki)
- ½ szklanki cukru pudru
- szczypta soli
Na nadzienie serowe (opcjonalnie):
- 150 g sera białego
- 1 żółtko jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Nadzienie owocowe:
- ulubiona marmolada (np. wiśniowa, truskawkowa, porzeczkowa)
Do posmarowania:
- 1 białko jajka
