Kokosanki – klasyczne ciasteczka z polewą czekoladową i kokosem 🥥🍫
Szukasz domowego wypieku, który kojarzy się z ciepłem, wspomnieniami z dzieciństwa i świątecznym stołem? Kokosanki to właśnie taki przepis – mięciutkie, aromatyczne i obłędnie smakujące dzięki połączeniu czekoladowej polewy i kokosowych wiórków , które dodają chrupkości.
To idealny deser na każdą okazję – od niedzielnego podwieczorka po spontaniczne spotkanie przy filiżance herbaty. A najlepsze? Gotowe w kilka kroków i nie wymagają wiele czasu!
Dlaczego warto spróbować kokosanek?
- ✅ Idealne do podania na Święta, urodziny lub codzienny feler
- ✅ Kremowa, błyszcząca polewa czekoladowa + chrupiące wiórki kokosowe = magia smaku
- ✅ Proste składniki – wszystko znajdziesz w lodówce i spichlerzu
- ✅ Świetna alternatywa dla ciast z nadzieniem
- ✅ Smakują jeszcze lepiej następnego dnia
Składniki (blaszka 25×40 cm)
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- ¼ kostki masła (około 50 g)
- 1 duże jajko
- ¾ szklanki cukru pudru
- ½ szklanki mleka
- 2 łyżki miodu
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Na polewę czekoladową:
- ¾ kostki masła (około 150 g)
- 1 tabliczka czekolady (gorzkiej lub deserowej)
- 2 łyżki kakao sypkiego
- 2 łyżki mleka
Dodatkowo:
- Wiórki kokosowe – do posypymania na koniec
Sposób przygotowania
Krok 1: Masa ciasteczka
W misce ucieraj miękkie masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jajko, miód i mleko – dokładnie wymieszaj.
Na końcu wsyp przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, aż powstanie jednolita, lekko płynna masa.
