Karmelizowany sernik bananowy z rumem – deserek, który smakuje jak tropikalny raj 🍌🍯🥃
Czy kiedykolwiek marzyłeś o czymś, co łączy bogactwo serka śmietankowego , soczystość dojrzałego banana i ciepły aromat rumu ? Jeśli tak, to właśnie natknąłeś się na przepis kulinarnej rozkoszy. Karmelizowany sernik bananowy z dodatkiem rumu to idealne połączenie:
- zielonej świeżości owoców ,
- kremowej głębi sernika ,
- oraz intensywnego, ciepłego smaku rumu i cynamonu .
To danie, które:
- zachwyci gości na każdych urodzinach lub święcie ,
- doskonale współgra z poranną filiżanką kawy ,
- i może być podawane zarówno jako deser, jak i część bufetu śniadaniowego .
🧾 Składniki
Na skorupkę:
- 1½ szklanki pokruszonych ciasteczek graham (lub innych krakersów pszennych)
- ¼ szklanki roztopionego masła
- 1 łyżka cukru granulowanego
Na nadzienie sernikowe:
- 16 uncji (ok. 450 g) miękkiego serka śmietankowego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- ¼ szklanki mąki uniwersalnej (opcjonalnie – dla stabilniejszej struktury)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 duże jajka
Na karmelizowane banany:
- 2 dojrzałe banany, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka brązowego cukru
- ¼ łyżeczki cynamonu
Na polewę rumową:
- ¼ szklanki rumu
- ¼ szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka wody
👩🍳 Jak przygotować karmelizowany sernik bananowy z rumem?
🔹 Krok 1: Przygotowanie spodka
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) . W małej misce dokładnie wymieszaj ciasteczka graham , roztopione masło i cukier – powstanie masa przypominająca wilgotny piasek.
Wciśnij całość równomiernie na dno formy tortownicy o średnicy 9 cali (ok. 23 cm) – nie zapomnij też o bokach. Piecz przez 8–10 minut , aż skorupka ładnie się zrumieni. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
