Sernik pod kokosową pierzynką – wilgotny, puszysty i wyjątkowo smaczny deser 🧁🥥🍫
Każdy sernik to kwestia emocji – dla wielu z nas to nie tylko przekąska, ale także wspomnienie dzieciństwa , domowego ciepła i pewności, że „to wszystko będzie dobrze”. A jeśli do tego dodamy intensywny smak kokosa, białą czekoladę i idealną teksturę, powstaje coś wyjątkowego – sernik pod kokosową pierzynką , który przypadł mi do serca.
To ciasto, które łączy w sobie lekkość masy twarogowej, soczystość kokosa i delikatny słodki aromat białej czekolady . Idealne na święta, ale również na zwykły weekendowy fajek. Gotowe w piekarniku w ciągu godziny, a efekt? Niezapomniany!
🔹 Dlaczego warto spróbować?
- Puszysta i wilgotna masa serowa – dzięki doskonalej kombinacji żółtek, białek i budyniu
- Brak ryzyka opadnięcia – sernik nie zapada się jak wiele innych przepisów
- Idealna równowaga smaków: kokos, biała czekolada i twaróg tworzą harmonijną całość
- Prosta technika wykonania – nawet początkujący poradzą sobie bez problemu
- Efektowne wygląd i smak luksusu – zachwyci gości i rodzinę
🧾 Składniki
Na masę serową:
- 1 kg półtłustego twarogu (można użyć też serek śmietankowego lub mieszanki obu)
- 6 jajek + 1 dodatkowe żółtko (razem 7 żółtek)
- 200 g cukru granulowanego
- 1,5 szklanki mleka w proszku
- 1,5 szklanki mleka (do płynnej konsystencji)
- ¾ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 2 opakowania waniliowego budyniu (bez cukru)
- 1 woreczek cukru wanilinowego (opcjonalnie, ale polecam)
Na spód:
- 1 opakowanie herbatników maślanych (ok. 200–250 g)
Na polewę:
- 1 tabliczka białej czekolady (ok. 150–200 g)
- 2 łyżki mleka (dla delikatnej konsystencji)
- Garść wiórków kokosowych (dla chrupkiego posypki)
👩🍳 Jak zrobić sernik pod kokosową pierzynką?
🔸 Krok 1: Przygotowanie spodu
Herbatniki rozdrobnij w mikserze na drobny odkruszek. Rozłóż je w formie o wymiarach 20×30 cm , wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj odrobinę oleju (jeśli herbatniki są zbyt suchymi), dokładnie wciśnij składniki i usuń nadmiar.
