Chleb pieczony w naczyniu – chrupiąca skórka, miękki środek i domowy zapach 🥖🍞🌿
Czy kiedykolwiek marzyłeś o chlebie z chrupiącą skórką i puszystym środkiem , który smakuje jak z piekarni, a przy tym gotowy jest bez wielu wysiłków? Ten chleb pieczony w naczyniu to właśnie taki przepis – prosty, szybki i tak wyrazisty, że ciężko go potem znieść w wersji sklepowej.
To metoda idealna dla początkujących i zaawansowanych piekarzy – nie wymaga specjalnych umiejętności ani dodatkowego sprzętu. Wystarczy miska, trochę cierpliwości i odpowiednia temperatura, by powstało coś naprawdę magicznego.
Dlaczego warto spróbować chleba pieczonego w naczyniu?
- ✅ Brak skomplikowanej formowania – nie musisz rozcierać ciasta ani mieć specjalnego garnka.
- ✅ Idealna struktura: chrupiący korzec i gładki środek, który się rozpuszcza w ustach .
- ✅ Skrócony czas fermentacji – bochenek gotowy w mniej niż 2 godziny!
- ✅ Domowy aromat i smak, których nie znajdziesz w żadnym sklepie.
Składniki (na 1 bochenek):
- 800 g mąki pszennej
- 1½ łyżeczki cukru
- 1½ łyżeczki soli
- 600 ml letniej wody (temperatura ok. 35–40°C)
- 14 g drożdży instant
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1 – Aktywacja drożdży
W dużej misce wlej letnią wodę (ważne – nie zimna!), dodaj drożdże oraz cukier i dokładnie wymieszaj. Odłóż na 15 minut , aby drożdże się aktywowały i zaczęły pracować.
Krok 2 – Łączenie ciasta
Po upływie 15 minut dodaj przesianą mąkę pszenną i sól . Rękoma lub drewnianą łyżką wymieszaj składniki do powstania jednolitej, lekko lepkiej masy. Nie musisz wyrabiać długo – wystarczy, by wszystko się połączyło.
Krok 3 – Fermentacja
Zamknij miskę folią spożywczą lub ściereczką i odstaw do fermentacji w ciepłe miejsce na około 1 godzinę , aż ciasto podwoi swoją objętość. Upewnij się, że nie stoi zbyt blisko źródła ciepła – np. grzejnika – bo może się zaschnąć.
