Sycylijskie ciasto cytrynowo-migdałowe (Torta di Mandorle al Limone)
Ten autentyczny sycylijski deser, znany z lekkiej, rozpływającej się w ustach konsystencji, jest bezglutenowym arcydziełem, które prezentuje idealne połączenie migdałów i cytryny. Z zaledwie czterema prostymi składnikami, ten tradycyjny włoski przysmak dostarcza eksplozję śródziemnomorskich smaków.
Składniki
Do ciasta
- Mielone migdały (mąka migdałowa): 250 g (2½ szklanki)
- Cukier puder: 80g (½ szklanki + 1 łyżka)
- Białka jaj: 2 duże
- Skórka cytrynowa: z 1 świeżej cytryny
Do odkurzania
- Dodatkowy cukier puder: około 50 g (½ szklanki)
