Smażone warzywa – chrupiące, aromatyczne i pełne smaku 🥔🥕🌶️
Szukasz szybkiego, zdrowego i pysznego przysmaku? Smażone warzywne placki to idealny wybór! To danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i soczysta przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Gotowe w kilkadziesiąt minut, a przy tym pełen smak, koloru i tekstury.
To doskonały sposób na wykorzystanie resztek warzyw i stworzenie czegoś wyjątkowego – chrupiących, złotobrązowych placków z intensywnym aromatem cebuli, ziół i czosnku. A najlepsze? Można je łatwo dopasować do własnych preferencji – wegańskich, bezglutenowych czy pikantnych!
Składniki (na 8–10 porcji)
- 500 g startych warzyw (np. cukinia, marchew, ziemniaki lub mieszanka)
- 125 g drobno posiekanej cebuli (opcjonalnie)
- 2 jajka
- 125 g mąki uniwersalnej (można zastąpić mąką z ciecierzycy lub migdałów)
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)
- ¼ szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
- 2 łyżki świeżych ziół (np. szczypiorek, koperek, pietruszka)
- ½ łyżeczki czosnku w proszku lub mielonego czosnku świeżego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
