Ogórki małosolne – smak wspomnień i domowego ciepła 🥒🌿
Nie ma chyba lepszego sposobu na zachowanie słońca lata niż robienie ogórków małosolnych. Moja mama robiła je najlepiej – każdy kęs był pełen chrupkości, intensywnego smaku i troski. Dlatego dziś dzielę się jej przepisem, który przechowałam w pamięci i sercu.
To danie, które łączy pokolenia – idealne na letni stół, jako dodatek do obiadu lub samodzielny poczęstunek. A co najważniejsze? To naprawdę łatwy sposób na chrupiące, aromatyczne ogórki , bez potrzeby długiego gotowania czy specjalistycznego sprzętu.
Składniki
- 1–2 kg świeżych ogórków
- 4 duże ząbki czosnku
- 4 gałązki kopru
- Kilka liści wiśniowych
- Kilka liści czarnej porzeczki
- 1 liść chrzanu (świeży)
- Kawałek korzenia chrzanowego (ok. 5 cm)
- Woda – 2 litry
- Sól – 2 łyżki soli kamiennej (do konserwacji)
