Przepis na pieczeń z ziemniakami i marchewką 🍖🥔🥕

Ta pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką to klasyczne, treściwe danie, które idealnie nadaje się na przytulną rodzinną kolację. Pieczona wołowina staje się delikatna i aromatyczna, gdy powoli gotuje się w bogatym bulionie z czosnkiem, cebulą, marchewką i ziemniakami. Rezultatem jest rozpływająca się w ustach pieczeń z idealnie ugotowanymi warzywami, dzięki czemu jest to kompletny posiłek w jednym garnku!

Składniki:

• 1,5-2 kg pieczeni wołowej 🥩

• 2 łyżki oliwy z oliwek 🫒

• Sól i pieprz do smaku 🧂

• 1 cebula, posiekana 🧅

• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane 🧄

• 4 duże marchewki pokrojone na kawałki 🥕

• 500g młodych ziemniaków lub dużych ziemniaków pokrojonych w kawałki 🥔

• 2 szklanki bulionu wołowego 🍲

• 1 szklanka wody 💧

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 🍅

• 1 łyżka sosu Worcestershire

• 2 gałązki świeżego tymianku 🌿

• 2 liście laurowe 🍃

• Świeża pietruszka do dekoracji 🌿

Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj wołowinę

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).

2. Dopraw pieczeń wołową hojnie solą i pieprzem ze wszystkich stron.

3. W dużym rondlu lub garnku żaroodpornym rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Gdy będzie gorąca, obsmaż pieczeń wołową ze wszystkich stron, aż się zrumieni i będzie miała ładną skórkę, około 3-4 minut z każdej strony.

4. Wyjmij pieczeń z garnka i odstaw na bok.

Krok 2: Podsmaż aromaty