Niebiański krem cytrynowy: kawałek słońca na talerzu
Jest coś magicznego w cieście, które oddaje istotę słońca na talerzu. To ciasto cytrynowe z kremem to coś więcej niż tylko deser – to świętowanie jasnych, orzeźwiających smaków i przyjemnej konsystencji. Wyobraź sobie ciasto tak lekkie, że praktycznie rozpływa się w ustach, z kremowym nadzieniem, które przynosi eksplozję cytrusowej radości. Każdy kawałek opowiada historię starannego wykonania, równoważąc pikantny smak cytryny z bogatym, gładkim kremem umieszczonym między delikatnymi warstwami ciasta.
Składniki
Do nadzienia kremowego
- Mleko: 240 ml (0,85 szklanki / 8 fl oz)
- Cukier: 50 g (1,76 uncji / 1/4 szklanki)
- Skrobia kukurydziana: 20 g (2 łyżki)
- Jajko: 1 duże
- Skórka cytrynowa: Z 1/2 cytryny
- Sok z cytryny: Z 1/2 cytryny (około 15ml / 1 łyżka)
- Masło: 25g (0,88 uncji / 2 łyżki)
- Sól: Szczypta
Do warstw ciasta
- Jaja: 3 duże
- Cukier: 150 g (5,29 uncji / 3/4 szklanki)
- Sól: Szczypta
- Cukier waniliowy: 10 g (0,35 uncji / 1 łyżka)
- Olej roślinny: 150 ml (0,63 szklanki)
- Śmietana: 60 g (2,11 uncji / 1/4 szklanki)
- Mąka uniwersalna: 240 g (2,11 szklanki)
- Proszek do pieczenia: 15 g (2 łyżki)
Do dekoracji
- Płatki migdałowe: 50 g (1,76 uncji)
- Cukier puder: Do posypywania
