Lepki Ryż na Nowo: Sekrety Azjatyckich Szefów Kuchni Dotyczące Doskonałego Przygotowania
Ryż kleisty, znany również jako ryż lepki , jest integralną częścią kuchni azjatyckiej i stanowi podstawę wielu tradycyjnych potraw. Jego miękka, lepka konsystencja sprawia, że idealnie nadaje się do formowania i różnorodnych zastosowań kulinarnych – od sushi po bułki ryżowe czy deserowe dania. Jednak często pojawia się pytanie: jak przygotować kleisty ryż, aby osiągnąć jego idealną konsystencję? W tym artykule odkryjemy metody stosowane przez azjatyckich szefów kuchni, które gwarantują doskonały wynik przy minimalnym wysiłku.
Składniki:
- 1 szklanka kleistego ryżu (zwanego również „kleistym ryżem” lub „ryżem glutynowym”)
- 1¼ szklanki wody (lub według potrzeby)
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
- Kosz do gotowania na parze lub sito (do tradycyjnego przygotowania)
